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Lotte aux piments
Lotte aux piments
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 belle queue de lotte de 600 g
2 tomates
4 cuillères à café de soupe de poisson
2 cuillères à café de tomate concentrée
15 cl de vin blanc
2 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de poudre de piment rouge
Préparation
Mélangez dans une marmite la soupe de poisson, la tomate concentrée et le vin blanc.
Faites chauffer le mélange à feu très doux pendant 15 minutes puis rajoutez le piment, l'oignon découpé et l'ail broyé.
Salez et poivrez à votre goût.
Faites cuire le tout à feu très doux pendant 15 nouvelles minutes.
Coupez la queue de lotte en 4 belles parts et posez-les dans la marmite.
Faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes puis c'est prêt !
Bon appétit !
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